Fa cert temps vam manifestar el desconeixement que té la gent de com cuinar els productes de l’horta. Això pot frenar el seu consum i portar-nos a no aprofitar el potencial de salut que tenim a l’abast. La cuina va lligada a la conservació de varietats locals i a la nostra cultura. A més dels nostres plats tradicionals, el contacte diari amb altres cultures, fa que puguem enriquir la nostra cuina i actualitzar-la.
Presentem el curs de cuina que hem elaborat des de la XAC amb l’experta cuinera Núria Renau, famosa en Castelló per organitzar cursos de cuina tradicional i amb productes ecològics. El nostre principal propòsit és reivindicar el menjar saludable i la tornada a la cuina tradicional traient el màxim de partit dels productes de l’horta.
El curs constarà d’una sessió d’un dia de durada per cadascuna de les estacions de l’any. Es pretén així que esmorzem, dinem i berenem amb el que cuinem. A més, es preveu intercalar algun taller, al llarg de l’any, de cuina internacional amb experts convidats.
Les places són limitades, així que s’assignaran per ordre de sol·licitud. El preu és de 16 euros, que inclou els tres menjars diaris. A més dels plats previstos, es prega que porteu alguna de les vostres hortalisses que vulgueu aprendre a cuinar i, amb tot el que recollim dels assistents, elaborarem algun plat sorpresa.
Contacte: jaumeclausell@yahoo.es
“Dieta Mediterrània Tradicional”:
Hola!!!!!!!!!!!
He disfrutado mucho con vosotros.
Gracias a todos por este día en especial a los anfitriones, Jesús y su mujer, que han currado mucho.
Un abrazote
Nuria
Me voy a dormir ya