Category Archives: cursos

CURS D’APICULTURA FAMILIAR ECOLÒGICA. Nivell: iniciació

CARTELL APICULTURA

PREINSCRIPCIONS

A PARTIR DEL DILLUNS 23 DE MARÇ !!

Cal emplenar el formulari d’aquest enllaç

Places limitades

IMPARTIT PER
Jaime Albert, apicultor de la província de Castelló (finca Sant Miquel) des de fa més de 15 anys. És monitor ambiental,  especialitzat i format en apicultura ecològica en el Centre Regional Apícola de Castella-la Manxa i en el Centre Andalús d’Apicultura Ecològica.

PER QUÈ EL CURS
La nostra província, i en general la Comunitat Valenciana, té una gran tradició apícola. Els últims anys han estat crítics per a l’apicultura tradicional; les noves malalties de les abelles i l’ús continuat de plaguicides en l’agricultura química han suposat una gran disminució en les poblacions d’abelles i un gran perjudici per als apicultors i els ecosistemes. Les tècniques de maneig que ens ofereix l’apicultura ecològica poden donar resposta a alguns d’aquests problemes, especialment quan es tracta de ruscos per a autoconsum.

DESTINATARIS
Qualsevol persona que estiga interessada a conéixer el maneig de xicotets ruscos amb les tècniques de l’apicultura ecològica.

PLACES LIMITADES:   Màxim 25 places.

CONTINGUTS
Al curs es tractaran tots els temes que s’han de conéixer per a iniciar-se en l’activitat apícola a xicoteta escala de forma segura i ecològica: la biologia de les abelles, els tipus de ruscos i el seu maneig, l’equip de l’apicultor, les malalties, els productes de les abelles, l’extracció…
En la pràctica es visitarà un rusc per a complementar allò aprés en la part teòrica i ens donarà l’experiència necessària per a començar o resoldre dubtes.

DATES I HORARIS: penúltima setmana d’abril
Part teòrica: dilluns 20, dimecres 22 i divendres 24 d’abril, de 19 a 21 h.
Part pràctica: diumenge 26 d’abril, de 10 a 14 h.

MATRÍCULA: 45€
Inclou el préstec de l’equip complet d’apicultor per a la pràctica.
Aturats, 30€.
Els socis de la XAC tenen un descompte de 2€.

MÉS INFORMACIÓ:    Ajuntament d’Almassora, Departament de Sostenibilitat
sostenibilitat@almassora.es o 964560001, ext. 354

Anuncis

L’HORT FAMILIAR: CURS TEÒRIC I PRÀCTIC D’HORTICULTURA ECOLÒGICA

Featured image

Almassora, del 24 de febrer al 6 de juny de 2015 (8a  edició)

Curs d’iniciació a l’horticultura ecològica, per a introduir-se en els conceptes i les  tècniques bàsiques de l’agricultura respectuosa amb l’entorn.

Dates i horari:
– Mòdul teòric (6 classes): 24, 26 de febrer, 3, 5, 10 i 12 de març (de 19h a 21h, dimarts i dijous)
– Mòdul pràctic (8 sessions en camp): 21 i 28 de març, 18 i 25 d’abril, 9, 16 i 30 de maig i 6 de juny (de 10h a 13h, dissabtes pel matí)

Lloc:
– Mòdul teòric: IES Vila-roja, Almassora
– Mòdul pràctic: hort particular de Salvador Piñón, a les Alqueries.

Professor: Salvador Piñón, llaurador ecològic experimentat, que cultiva des de fa molts anys de forma responsable tant per a autoconsum familiar com professionalment.

Destinataris: obert a tothom, tant persones que cultiven per a casa, com agricultors que s’hi dediquen comercialment, com també persones que no tenen cap experiència però volen iniciar-se.

Preu de la inscripció: 62 € (socis de la XAC, 60 €)

Places limitades: màxim 25 persones.

Informació i inscripcions: Departament de Sostenibilitat (tel. 964560001, ext. 354 i 619372557; sostenibilitat@almassora.es)
Preinscripció en línia, omplint el formulari que hi ha en aquest enllaç.

Organitza: Ajuntament d’Almassora.
Col·labora: Xarxa d’agroecologia de Castelló (XAC) i Jabones Beltrán.

CURS DE PLANTERS I PRODUCCIÓ DE LLAVORS EN HORTICULTURA ECOLÒGICA

Almassora, del 12 al 15 de novembre de 2014

 

Cartell Almassora WEB

PROGRAMA

12 de novembre, dimecres: de 17 a 20 h
Biodiversitat i situació del sector de les llavors. Botànica de les llavors
Pràctica: maneig de llavors. Viabilitat i desinfecció de llavors

13 de novembre, dijous: de 16.30 a 20 h
Planters d’hortícoles. Germinació i necessitats de les plàntules. Substrats
Eixida des d’Almassora a les 16.30 h. Visita al planter ecològic Cultius el Parotet
Pràctica: Reconeixement de substrats. Realització i cures dels planters

14 de novembre, divendres: de 17 a 20 h
Producció de llavors al camp. Control de plagues al camp i als magatzems
Pràctica: taller d’extracció de llavors

15 de novembre, dissabte: de 9 a 13.30 h
Conservació de varietats, Recursos genètics i millora. Descriptors per caracteritzar
Eixida a les 9 h cap a la finca ecològica de Vila-real per visualitzar varietats de cítrics i d’hortícoles
Pràctica: visita a una finca ecològica en la qual es poden visualitzar diferents varietats locals

PREU DEL CURS: 15 EUROS
PLACES LIMITADES.
INSCRIPCIONS A: llavorsd@llavorsdaci.org

ORGANITZA: Associació Llavors d’Ací
COL·LABOREN: Ajuntament d’Almassora, Colla Ecologista d’Almassora i Xarxa d’Agroecologia de Castelló

 

CURSO DE ELABORACIÓN DE PAN INTEGRAL ARTESANO (MOLINO DEL VILLAR)

cartell curs PA 450pix

CURSO DE ELABORACIÓN DE PAN INTEGRAL ARTESANO CON LEVADURA MADRE E INGREDIENTES BIOLÓGICOS

Molino del Villar

23 y 24 de mayo de 2014, curso completo

 

PRòXIMS CURSOS:

27 i 28 DE JUNy     +     25 I 26 DE JULIOL

Inscripcions per correu electrònic: xarxadagroecologiacastello@gmail.com

 

Ernesto hace pan. Detrás de esta -en apariencia- sencilla ocupación se esconde una forma de hacer las cosas completamente revolucionaria, y la historia de un proyecto que lleva ya más de 21 años, a los pies del Penyagolosa, haciendo realidad una alternativa de alimentación consciente y responsable, utilizando energías renovables y productos ecológicos.
Elaboración de pan, pan. Tipos de cereales panificables y su cultivo: convencional,  ecológico, diferencias. La molienda y los diferentes tipos de harinas. La masa madre: su cultivo y conservación. El horno y los diferentes métodos de cocción; mejora de hornos domésticos. El amasado y su función. La fermentación láctica y su cuidado. El horneado… y disfrutar del compartir de todo ello en medio de la Naturaleza.

Las plazas son limitadas: máximo de 8 plazas.
El precio del curso es de 50 € e incluye pensión completa: merienda de recepción, cena, desayuno, picaeta y comida.
Las personas que participen deberán de traer delantal y gorro o pañuelo para recoger el cabello, sábanas o saco de dormir (sin contar la bajera que pone la instalación) y lo necesario para su aseo personal.

Programa previsto:

Viernes tarde:
De 18 a 19.30h: recepción, dejar los trastos e instalarse.
Picaeta, primer contacto con las instalaciones y presentación.
Parte teórica (I). El grano y sus partes
– Variedades de trigos y cereales: características de los panificables.
– Mezclas de trigos.
– Harinas: diferentes moliendas: húmeda y seca, porcentajes de extracción.
– Tipos de  molinos.
Parte teórica (2). Cultivos
– Cultivo convencional y biológico: orígenes, tratamientos y plagas.
– Soberanía Alimentaria.
– Avales participativos.
Parte teórica (3). Hornos:
– Tipos de hornos, posibles mejoras en los domésticos y cocción.
– Encendiendo el horno.
– Descanso y preparación de la cena: recoger leña, hoguera…
Parte teórica (4) Madre:
– Fermentación alcohólica y fermentación láctica: proceso de elaboración y conservación.
– Preparar madre para el día siguiente.
– Cierre del Día.

Sábado mañana:
Desayuno.
Comenzamos a amasar: el amasado y su razón de ser
– La tensión y la textura de la masa
El formado
– Pan de molde y hogaza
La fermentación y el cuidado del pan
Preparación de pitas para la comida.
Horneado y punto de cocción: de qué factores depende.
Conservación del pan.
Recoger y preparar la comida.

Comida, sobremesa y cierre.

Més informació: Molino del Villar

 

 

Curs d’iniciació a l’apicultura ecològica: PLACES COBERTES…

CARTELL APICULTURA 2014

LES PLACES SÓN LIMITADES I JA ESTAN COBERTES.

Tot i això, s’ha obert una llista d’espera per si hi haguera alguna baixa d’última hora o per a futures edicions del curs.

Si us interessa, apunteu-vos contactant amb el Departament de Sostenibilitat de l’Ajuntament d’Almassora (sostenibilitat@almassora.es).

IMPARTIT PER: Jaime Albert, apicultor de la província de Castelló (finca Sant Miquel) des de fa més de 15 anys. És monitor ambiental, especialitzat i format en apicultura ecològica en el Centre Regional Apícola de Castella-la Manxa i en el Centre Andalús d’Apicultura Ecològica.

PER QUÈ EL CURS? La nostra província, i en general la Comunitat Valenciana, té una gran tradició apícola. Els últims anys han estat crítics per a l’apicultura tradicional; les noves malalties de les abelles i l’ús continuat de plaguicides en l’agricultura química han suposat una gran disminució en les poblacions d’abelles i un gran perjudici per als apicultors i els ecosistemes. Les tècniques de maneig que ens ofereix l’apicultura ecològica poden donar resposta a alguns d’aquests problemes, especialment quan es tracta de ruscos per a autoconsum.

DESTINATARIS. Qualsevol persona que estiga interessada a conéixer el maneig de xicotets ruscos amb les tècniques de l’apicultura ecològica.

PLACES LIMITADES. Màxim 20 (mínim 10).

CONTINGUTS. Al curs es tractaran tots els temes que s’han de conéixer per a iniciar-se en l’activitat apícola a xicoteta escala de forma segura i ecològica: la biologia de les abelles, els tipus de ruscos i el seu maneig, l’equip de l’apicultor, les malalties, els productes de les abelles, l’extracció…

En la pràctica es visitarà un rusc per a complementar allò aprés en la part teòrica i ens donarà l’experiència necessària per a començar o resoldre dubtes.

DATES I HORARIS: primera setmana d’abril

Part teòrica: dll. 31 de març, dx. 2 d’abril, dv. 4 d’abril, de 19 a 21 h.

Part pràctica: dg 6 d’abril, de 10 a 14 h. (si hi ha més de 10 alumnes es repetirà la pràctica el dia 13 d’abril)

MATRÍCULA: 45 € (inclou el préstec de l’equip complet d’apicultor per a la pràctica).

– Socis de la XAC, descompte de 2€.

– Aturats, 30€.

INSCRIPCIONS: Ajuntament d’Almassora, Departament de  Sostenibilitat

sostenibilitat@almassora.es

964560001, ext. 354 / 619372557

L’HORT FAMILIAR, AMB SALVADOR PIÑON

CURS TEÒRIC I PRÀCTIC D’HORTICULTURA ECOLÒGICA
Del 26 de febrer al 8 de juny del 2013 (6a edició).
Curs d’iniciació per a conèixer les tècniques bàsiques de l’agricultura respectuosa amb l’entorn.
Està estructurat en dos mòduls: primera part teòrica (6 sessions) i segona part d’aplicació pràctica en camp.
Amb possibilitat de
visites complementàries a finques agroecològiques.

Dates i horari:

Mòdul teòric: 26, 28 de febrer i 5, 7, 12 i 14 de març (de 19h a 21h, dimarts i dijous)
Mòdul pràctic: 16, 23 de març, 13, 20 d’abril, 4, 11 de maig, 1, 8 de juny (de 10h a 13h, dissabtes de matí)

Professor: Salvador Piñón, llaurador ecològic experimentat que cultiva des de fa molts anys de forma responsable, tant per a autoconsum com professionalment.
Destinataris: obert a tothom, tant persones que cultiven per al consum domèstic, agricultors que s’hi dediquen comercialment, com també persones que no tenen cap experiència però volen iniciar-s’hi.

Preu del curs: 31 € (part teòrica) + 31 € (part pràctica)
Preinscripció: en línia, emplenant el formulari que hi ha en aquest enllaç.
Més informació: Ajuntament d’Almassora, Dep. de Sostenibilitat; per telèfon (964 560 001, ext. 354) o per e-mail (sostenibilitat@almassora.es).
Organitza: Ajuntament d’Almassora
Col·laboren: Jabones Beltrán i XAC (Xarxa d’Agroecologia de Castelló)

Taller de hamburguesas vegetales. 22/2/13. Castelló

attachment-0001

Próximo taller de Pili Castelló de Hamburguesas Vegetales.

Lo haremos el viernes, 22 de febrero 2013, en el magatzem de la tomaca, c/Ulloa 16, 12003 Castelló de la Plana.

Preparamos varios tipos de hamburguesas, y a continuación degustamos/cenamos lo que acabamos de crear.

Precio: 15€

Plazos limitados, para reservar tu plazo escríbenos a asociacion.latomaca@gmail.com.

Tomad nota ya de los siguientes talleres de Pili:

  • Taller de “Fondo de la Nevera”: 26/04/2013
  • Taller de Quesos Vegetales: 7/06/2013