Category Archives: Sin categoría

VII FIRA D’AGROECOLOGIA I D’INTERCANVI DE LLAVORS LOCALS + III FIRA DE LA BIODIVERSITAT CULTIVADA DEL PAÍS VALENCIÀ

Almassora, 25, 26 i 27 de setembre de 2015

CARTELL 2015

PROGRAMA D’ACTIVITATS (versió en pdf)

Divendres 25 de setembre:

20 h: Inauguració de la fira. “Cultivar biodiversitat per a menjar salut”, a càrrec de Mariano Bueno. Lloc: Ajuntament d’Almassora, 3a planta.

21.30 h: Sopar de paiporta i posterior cinefòrum (documental La voz del viento). Lloc: Ajuntament.

Dissabte 26 de setembre:
10 h: Obertura de la fira.

10 h: Exposició de varietats locals. Pots dur les teues hortalisses i farem una mostra col·lectiva. Lloc: plaça.

11-13 h: Degustació-taller de pans ecològics. Mostra d’ingredients i dels processos d’elaboració, a càrrec de diferents panaders. Lloc: plaça.

12-14 h: Tercera reunió de ramaders per la sobirania alimentària: oportunitats i necessitats conjuntes. Promou: Col·lectiu l’Esquella, d’Alacant. Lloc: planta baixa de l’ajuntament.

17.30 h: Intercanvi de llavors tradicionals. Compartir llavors és conservar la biodiversitat cultivada. Qui participe a l’intercanvi, rebrà un xicotet obsequi. Lloc: plaça.

19-20.30 h: Xarrada sobre els beneficis de les varietats antigues de cereals en la salut, a càrrec de Francisco Mata (metge naturista) i de Víctor García (Col·lectiu Triticatum, Xarxa Catalana de Graners). Lloc: 3a planta de l’ajuntament.

19-21.30 h: Rock&Joc: jocs en família per a grans i menuts, amb La Ludoneta. I concert de rock a càrrec de Simago Lemons, a partir de les 20.30 h. Lloc: plaça.

Diumenge 27 de setembre:
10 h: Obertura de la fira

10-12 h: Reunió de la Xarxa de Llavors del País Valencià. Lloc: planta baixa de l’ajuntament.

11-12:30 h: Encontre de la Xarxa d’horts col·lectius: municipals, escolars… Lloc: 3a planta de l’ajuntament. Intervencions:

  • “Llavors tradicionals de l’hort”, per Josep Roselló, i
  • ” Bones pràctiques en horts comunitaris” per Javier Juan Pérez

13 h: Tast-degustació de tomaques, a càrrec de l’Asociación Albar, del Rincón de Ademuz. I taller d’extracció de llavors de tomaca, a càrrec de Llavors d’ací. Lloc: plaça.

14.30 h: Paella ecològica. És necessari fer la reserva prèvia.

17-20 h: Taller de construcció de caixes-niu per a refugi d’aus rapaces, del Projecte Mussols. A càrrec de la Societat Valenciana d’Ornitologia – SVO. Lloc: plaça.

18-19 h: Xarrada “Presencia biodinámica: biodiversidad emocional. Siento, luego vivo. Per José Cánovas Pino, amb la col·laboració d’Isabel Gargallo.

20 h: Tancament de la fira.

ORGANITZEN:

Xarxa d’Agroecologia de Castelló (XAC), Colla ecologista d’Almassora, Llavors d’ací, CERAI, Periferies, Asociación Albar i Plataforma per la Sobirania Alimentaria del País Valencià.

COL·LABOREN:

Ajuntament d’Almassora, Caixalmassora, COAG-PV, SEAE, SVO, Ecologistes en Acció-País Valencià.

Anuncis

CURS DE PLANTERS I PRODUCCIÓ DE LLAVORS EN HORTICULTURA ECOLÒGICA

Almassora, del 12 al 15 de novembre de 2014

 

Cartell Almassora WEB

PROGRAMA

12 de novembre, dimecres: de 17 a 20 h
Biodiversitat i situació del sector de les llavors. Botànica de les llavors
Pràctica: maneig de llavors. Viabilitat i desinfecció de llavors

13 de novembre, dijous: de 16.30 a 20 h
Planters d’hortícoles. Germinació i necessitats de les plàntules. Substrats
Eixida des d’Almassora a les 16.30 h. Visita al planter ecològic Cultius el Parotet
Pràctica: Reconeixement de substrats. Realització i cures dels planters

14 de novembre, divendres: de 17 a 20 h
Producció de llavors al camp. Control de plagues al camp i als magatzems
Pràctica: taller d’extracció de llavors

15 de novembre, dissabte: de 9 a 13.30 h
Conservació de varietats, Recursos genètics i millora. Descriptors per caracteritzar
Eixida a les 9 h cap a la finca ecològica de Vila-real per visualitzar varietats de cítrics i d’hortícoles
Pràctica: visita a una finca ecològica en la qual es poden visualitzar diferents varietats locals

PREU DEL CURS: 15 EUROS
PLACES LIMITADES.
INSCRIPCIONS A: llavorsd@llavorsdaci.org

ORGANITZA: Associació Llavors d’Ací
COL·LABOREN: Ajuntament d’Almassora, Colla Ecologista d’Almassora i Xarxa d’Agroecologia de Castelló

 

Anotació

Data: dimecres, 4 de juny Hora: 18.30h Lloc: Centre Social Cajamar. Enmig, 49. Castelló de la Plana Participen: – Mª Dolores Raigón, catedràtica del Departament de Química, Escola Superior Enginyeria Agronòmica i Medi Natural de la UPV, i presidenta de … Continua llegint

Pròxim dimecres 4 de juny: IV mercat agroecològic i de productes locals (UJI)

Imagen

CURSO DE ELABORACIÓN DE PAN INTEGRAL ARTESANO (MOLINO DEL VILLAR)

cartell curs PA 450pix

CURSO DE ELABORACIÓN DE PAN INTEGRAL ARTESANO CON LEVADURA MADRE E INGREDIENTES BIOLÓGICOS

Molino del Villar

23 y 24 de mayo de 2014, curso completo

 

PRòXIMS CURSOS:

27 i 28 DE JUNy     +     25 I 26 DE JULIOL

Inscripcions per correu electrònic: xarxadagroecologiacastello@gmail.com

 

Ernesto hace pan. Detrás de esta -en apariencia- sencilla ocupación se esconde una forma de hacer las cosas completamente revolucionaria, y la historia de un proyecto que lleva ya más de 21 años, a los pies del Penyagolosa, haciendo realidad una alternativa de alimentación consciente y responsable, utilizando energías renovables y productos ecológicos.
Elaboración de pan, pan. Tipos de cereales panificables y su cultivo: convencional,  ecológico, diferencias. La molienda y los diferentes tipos de harinas. La masa madre: su cultivo y conservación. El horno y los diferentes métodos de cocción; mejora de hornos domésticos. El amasado y su función. La fermentación láctica y su cuidado. El horneado… y disfrutar del compartir de todo ello en medio de la Naturaleza.

Las plazas son limitadas: máximo de 8 plazas.
El precio del curso es de 50 € e incluye pensión completa: merienda de recepción, cena, desayuno, picaeta y comida.
Las personas que participen deberán de traer delantal y gorro o pañuelo para recoger el cabello, sábanas o saco de dormir (sin contar la bajera que pone la instalación) y lo necesario para su aseo personal.

Programa previsto:

Viernes tarde:
De 18 a 19.30h: recepción, dejar los trastos e instalarse.
Picaeta, primer contacto con las instalaciones y presentación.
Parte teórica (I). El grano y sus partes
– Variedades de trigos y cereales: características de los panificables.
– Mezclas de trigos.
– Harinas: diferentes moliendas: húmeda y seca, porcentajes de extracción.
– Tipos de  molinos.
Parte teórica (2). Cultivos
– Cultivo convencional y biológico: orígenes, tratamientos y plagas.
– Soberanía Alimentaria.
– Avales participativos.
Parte teórica (3). Hornos:
– Tipos de hornos, posibles mejoras en los domésticos y cocción.
– Encendiendo el horno.
– Descanso y preparación de la cena: recoger leña, hoguera…
Parte teórica (4) Madre:
– Fermentación alcohólica y fermentación láctica: proceso de elaboración y conservación.
– Preparar madre para el día siguiente.
– Cierre del Día.

Sábado mañana:
Desayuno.
Comenzamos a amasar: el amasado y su razón de ser
– La tensión y la textura de la masa
El formado
– Pan de molde y hogaza
La fermentación y el cuidado del pan
Preparación de pitas para la comida.
Horneado y punto de cocción: de qué factores depende.
Conservación del pan.
Recoger y preparar la comida.

Comida, sobremesa y cierre.

Més informació: Molino del Villar

 

 

Curs d’iniciació a l’apicultura ecològica: PLACES COBERTES…

CARTELL APICULTURA 2014

LES PLACES SÓN LIMITADES I JA ESTAN COBERTES.

Tot i això, s’ha obert una llista d’espera per si hi haguera alguna baixa d’última hora o per a futures edicions del curs.

Si us interessa, apunteu-vos contactant amb el Departament de Sostenibilitat de l’Ajuntament d’Almassora (sostenibilitat@almassora.es).

IMPARTIT PER: Jaime Albert, apicultor de la província de Castelló (finca Sant Miquel) des de fa més de 15 anys. És monitor ambiental, especialitzat i format en apicultura ecològica en el Centre Regional Apícola de Castella-la Manxa i en el Centre Andalús d’Apicultura Ecològica.

PER QUÈ EL CURS? La nostra província, i en general la Comunitat Valenciana, té una gran tradició apícola. Els últims anys han estat crítics per a l’apicultura tradicional; les noves malalties de les abelles i l’ús continuat de plaguicides en l’agricultura química han suposat una gran disminució en les poblacions d’abelles i un gran perjudici per als apicultors i els ecosistemes. Les tècniques de maneig que ens ofereix l’apicultura ecològica poden donar resposta a alguns d’aquests problemes, especialment quan es tracta de ruscos per a autoconsum.

DESTINATARIS. Qualsevol persona que estiga interessada a conéixer el maneig de xicotets ruscos amb les tècniques de l’apicultura ecològica.

PLACES LIMITADES. Màxim 20 (mínim 10).

CONTINGUTS. Al curs es tractaran tots els temes que s’han de conéixer per a iniciar-se en l’activitat apícola a xicoteta escala de forma segura i ecològica: la biologia de les abelles, els tipus de ruscos i el seu maneig, l’equip de l’apicultor, les malalties, els productes de les abelles, l’extracció…

En la pràctica es visitarà un rusc per a complementar allò aprés en la part teòrica i ens donarà l’experiència necessària per a començar o resoldre dubtes.

DATES I HORARIS: primera setmana d’abril

Part teòrica: dll. 31 de març, dx. 2 d’abril, dv. 4 d’abril, de 19 a 21 h.

Part pràctica: dg 6 d’abril, de 10 a 14 h. (si hi ha més de 10 alumnes es repetirà la pràctica el dia 13 d’abril)

MATRÍCULA: 45 € (inclou el préstec de l’equip complet d’apicultor per a la pràctica).

– Socis de la XAC, descompte de 2€.

– Aturats, 30€.

INSCRIPCIONS: Ajuntament d’Almassora, Departament de  Sostenibilitat

sostenibilitat@almassora.es

964560001, ext. 354 / 619372557

L’HORT FAMILIAR, CURS TEÒRIC I PRÀCTIC D’HORTICULTURA ECOLÒGICA (Almassora, 7a edició)

 

 

 

Imagen

 

I ja van 7 edicions d’este curs, pel qual han passat més de 150 persones.

És un curs d’iniciació a l’horticultura ecològica, per a introduir-se en els conceptes i les tècniques bàsiques de l’agricultura respectuosa amb l’entorn.

El curs està estructurat en dos mòduls, un teòric de 6 classes i un pràctic amb 8 sessions en camp.

Calendari del curs:

  •     Mòdul teòric: 4, 6, 11, 13, 18, 20 de març (de 19h a 21h, dimarts i dijous)
  •     Mòdul pràctic: 29 de març, 5 i 12 d’abril, 3, 10, 17, 31 de maig i 7 de juny (de 10h a 13h, dissabtes pel matí)

Lloc:

  •     Mòdul teòric: IES Vila-roja, Almassora
  •     Mòdul pràctic: hort particular de Salvador Piñón, a les Alqueries.

Professor: Salvador Piñón, llaurador ecològic experimentat, que cultiva des de fa molts anys de forma responsable tant per a autoconsum familiar com professionalment.

Destinataris: obert a tothom, tant persones que cultiven per a casa, com agricultors que s’hi dediquen comercialment, com també persones que no tenen cap experiència però volen iniciar-se.

Preu del curs: 31 € (part teòrica) + 31 € (part pràctica). 30+30€ per a socis de la XAC.

Places limitades: màxim 25 persones.

Informació i inscripcions:

  • Dep. De Sostenibilitat (tel. 964560001, ext. 354 i 619372557; sostenibilitat@almassora.es)
  • Preinscripció en línia, omplint el formulari que hi ha en aquest enllaç.

Organitza: Ajuntament d’Almassora i la XAC.  Col·labora: Jabones Beltrán