Canvi en el programa. La xerrada de presentació del llibre de diumenge a les 17.00h. passa a les 12:00h. d’aquest mateix dia per suspendre el taller de compostatge.
Últims comentaris
VII FIRA D’AGROECOLOGIA I D’INTERCANVI DE LLAVORS LOCALS + III FIRA DE LA BIODIVERSITAT CULTIVADA DEL PAÍS VALENCIÀ
Almassora, 25, 26 i 27 de setembre de 2015
PROGRAMA D’ACTIVITATS (versió en pdf)
Divendres 25 de setembre:
20 h: Inauguració de la fira. “Cultivar biodiversitat per a menjar salut”, a càrrec de Mariano Bueno. Lloc: Ajuntament d’Almassora, 3a planta.
21.30 h: Sopar de paiporta i posterior cinefòrum (documental La voz del viento). Lloc: Ajuntament.
Dissabte 26 de setembre:
10 h: Obertura de la fira.
10 h: Exposició de varietats locals. Pots dur les teues hortalisses i farem una mostra col·lectiva. Lloc: plaça.
11-13 h: Degustació-taller de pans ecològics. Mostra d’ingredients i dels processos d’elaboració, a càrrec de diferents panaders. Lloc: plaça.
12-14 h: Tercera reunió de ramaders per la sobirania alimentària: oportunitats i necessitats conjuntes. Promou: Col·lectiu l’Esquella, d’Alacant. Lloc: planta baixa de l’ajuntament.
17.30 h: Intercanvi de llavors tradicionals. Compartir llavors és conservar la biodiversitat cultivada. Qui participe a l’intercanvi, rebrà un xicotet obsequi. Lloc: plaça.
19-20.30 h: Xarrada sobre els beneficis de les varietats antigues de cereals en la salut, a càrrec de Francisco Mata (metge naturista) i de Víctor García (Col·lectiu Triticatum, Xarxa Catalana de Graners). Lloc: 3a planta de l’ajuntament.
19-21.30 h: Rock&Joc: jocs en família per a grans i menuts, amb La Ludoneta. I concert de rock a càrrec de Simago Lemons, a partir de les 20.30 h. Lloc: plaça.
Diumenge 27 de setembre:
10 h: Obertura de la fira
10-12 h: Reunió de la Xarxa de Llavors del País Valencià. Lloc: planta baixa de l’ajuntament.
11-12:30 h: Encontre de la Xarxa d’horts col·lectius: municipals, escolars… Lloc: 3a planta de l’ajuntament. Intervencions:
- “Llavors tradicionals de l’hort”, per Josep Roselló, i
- ” Bones pràctiques en horts comunitaris” per Javier Juan Pérez
13 h: Tast-degustació de tomaques, a càrrec de l’Asociación Albar, del Rincón de Ademuz. I taller d’extracció de llavors de tomaca, a càrrec de Llavors d’ací. Lloc: plaça.
14.30 h: Paella ecològica. És necessari fer la reserva prèvia.
17-20 h: Taller de construcció de caixes-niu per a refugi d’aus rapaces, del Projecte Mussols. A càrrec de la Societat Valenciana d’Ornitologia – SVO. Lloc: plaça.
18-19 h: Xarrada “Presencia biodinámica: biodiversidad emocional. Siento, luego vivo”. Per José Cánovas Pino, amb la col·laboració d’Isabel Gargallo.
20 h: Tancament de la fira.
ORGANITZEN:
Xarxa d’Agroecologia de Castelló (XAC), Colla ecologista d’Almassora, Llavors d’ací, CERAI, Periferies, Asociación Albar i Plataforma per la Sobirania Alimentaria del País Valencià.
COL·LABOREN:
Ajuntament d’Almassora, Caixalmassora, COAG-PV, SEAE, SVO, Ecologistes en Acció-País Valencià.
Publicat dins de Sin categoría
CURS D’APICULTURA FAMILIAR ECOLÒGICA. Nivell: iniciació
PREINSCRIPCIONS
A PARTIR DEL DILLUNS 23 DE MARÇ !!
Cal emplenar el formulari d’aquest enllaç
Places limitades
IMPARTIT PER
Jaime Albert, apicultor de la província de Castelló (finca Sant Miquel) des de fa més de 15 anys. És monitor ambiental, especialitzat i format en apicultura ecològica en el Centre Regional Apícola de Castella-la Manxa i en el Centre Andalús d’Apicultura Ecològica.
PER QUÈ EL CURS
La nostra província, i en general la Comunitat Valenciana, té una gran tradició apícola. Els últims anys han estat crítics per a l’apicultura tradicional; les noves malalties de les abelles i l’ús continuat de plaguicides en l’agricultura química han suposat una gran disminució en les poblacions d’abelles i un gran perjudici per als apicultors i els ecosistemes. Les tècniques de maneig que ens ofereix l’apicultura ecològica poden donar resposta a alguns d’aquests problemes, especialment quan es tracta de ruscos per a autoconsum.
DESTINATARIS
Qualsevol persona que estiga interessada a conéixer el maneig de xicotets ruscos amb les tècniques de l’apicultura ecològica.
PLACES LIMITADES: Màxim 25 places.
CONTINGUTS
Al curs es tractaran tots els temes que s’han de conéixer per a iniciar-se en l’activitat apícola a xicoteta escala de forma segura i ecològica: la biologia de les abelles, els tipus de ruscos i el seu maneig, l’equip de l’apicultor, les malalties, els productes de les abelles, l’extracció…
En la pràctica es visitarà un rusc per a complementar allò aprés en la part teòrica i ens donarà l’experiència necessària per a començar o resoldre dubtes.
DATES I HORARIS: penúltima setmana d’abril
Part teòrica: dilluns 20, dimecres 22 i divendres 24 d’abril, de 19 a 21 h.
Part pràctica: diumenge 26 d’abril, de 10 a 14 h.
MATRÍCULA: 45€
Inclou el préstec de l’equip complet d’apicultor per a la pràctica.
Aturats, 30€.
Els socis de la XAC tenen un descompte de 2€.
MÉS INFORMACIÓ: Ajuntament d’Almassora, Departament de Sostenibilitat
sostenibilitat@almassora.es o 964560001, ext. 354
Publicat dins de Activitats de la XAC, cursos
Etiquetat Almassora, apicultura, Cursos
L’HORT FAMILIAR: CURS TEÒRIC I PRÀCTIC D’HORTICULTURA ECOLÒGICA
Almassora, del 24 de febrer al 6 de juny de 2015 (8a edició)
Curs d’iniciació a l’horticultura ecològica, per a introduir-se en els conceptes i les tècniques bàsiques de l’agricultura respectuosa amb l’entorn.
Dates i horari:
– Mòdul teòric (6 classes): 24, 26 de febrer, 3, 5, 10 i 12 de març (de 19h a 21h, dimarts i dijous)
– Mòdul pràctic (8 sessions en camp): 21 i 28 de març, 18 i 25 d’abril, 9, 16 i 30 de maig i 6 de juny (de 10h a 13h, dissabtes pel matí)
Lloc:
– Mòdul teòric: IES Vila-roja, Almassora
– Mòdul pràctic: hort particular de Salvador Piñón, a les Alqueries.
Professor: Salvador Piñón, llaurador ecològic experimentat, que cultiva des de fa molts anys de forma responsable tant per a autoconsum familiar com professionalment.
Destinataris: obert a tothom, tant persones que cultiven per a casa, com agricultors que s’hi dediquen comercialment, com també persones que no tenen cap experiència però volen iniciar-se.
Preu de la inscripció: 62 € (socis de la XAC, 60 €)
Places limitades: màxim 25 persones.
Informació i inscripcions: Departament de Sostenibilitat (tel. 964560001, ext. 354 i 619372557; sostenibilitat@almassora.es)
Preinscripció en línia, omplint el formulari que hi ha en aquest enllaç.
Organitza: Ajuntament d’Almassora.
Col·labora: Xarxa d’agroecologia de Castelló (XAC) i Jabones Beltrán.
CURS DE PLANTERS I PRODUCCIÓ DE LLAVORS EN HORTICULTURA ECOLÒGICA
Almassora, del 12 al 15 de novembre de 2014
PROGRAMA
12 de novembre, dimecres: de 17 a 20 h
Biodiversitat i situació del sector de les llavors. Botànica de les llavors
Pràctica: maneig de llavors. Viabilitat i desinfecció de llavors
13 de novembre, dijous: de 16.30 a 20 h
Planters d’hortícoles. Germinació i necessitats de les plàntules. Substrats
Eixida des d’Almassora a les 16.30 h. Visita al planter ecològic Cultius el Parotet
Pràctica: Reconeixement de substrats. Realització i cures dels planters
14 de novembre, divendres: de 17 a 20 h
Producció de llavors al camp. Control de plagues al camp i als magatzems
Pràctica: taller d’extracció de llavors
15 de novembre, dissabte: de 9 a 13.30 h
Conservació de varietats, Recursos genètics i millora. Descriptors per caracteritzar
Eixida a les 9 h cap a la finca ecològica de Vila-real per visualitzar varietats de cítrics i d’hortícoles
Pràctica: visita a una finca ecològica en la qual es poden visualitzar diferents varietats locals
PREU DEL CURS: 15 EUROS
PLACES LIMITADES.
INSCRIPCIONS A: llavorsd@llavorsdaci.org
ORGANITZA: Associació Llavors d’Ací
COL·LABOREN: Ajuntament d’Almassora, Colla Ecologista d’Almassora i Xarxa d’Agroecologia de Castelló
Publicat dins de cursos, Sin categoría
VI FIRA D’AGROECOLOGIA INTERCANVI DE LLAVORS LOCALS I BIOCONSTRUCCIÓ. Almassora, 27 i 28 de setembre de 2014
Descarregar: PROGRAMA 2014 (pdf)
Com arribar a la fira: Mapa del lloc i dels accessos (en bici, en tren o en cotxe):
Plaça de Espanya
Publicat dins de Activitats de la XAC
PREPARATIUS PER A LA FIRA DE LA XAC (ALMASSORA, 27 I 28 DE SETEMBRE)
La 6a edició de la Fira d’agroecologia i d’intercanvi de llavors locals està prevista, com sempre, per al darrer cap de setmana de setembre.
Enguany hi ha algunes novetats importants:
- La fira canvia d’ubicació: la plantarem al centre del poble, a la plaça Pere Cornell, al costat de l’Ajuntament. Ens agrada molt la plaça Major de la Vila, el barri antic, però hem decidit traslladar la fira amb l’objectiu d’aconseguir més visibilitat i públic.
- La jornada del diumenge serà temàtica: estarà dedicada a la bioconstrucció. A partir d’una proposta de la cooperativa Okambuva, el diumenge es programaran activitats diverses sobre les tècniques, sistemes i materials emprats en la bioconstrucció.
- Per aquest motiu, s’amplia l’horari de la fira al diumenge de vesprada. Fins enguany, la fira acabava amb el dinar de germanor, però ara continuarà tota la vesprada.
Bé, això és tot de moment. Estem acabant de tancar la programació d’activitats.
Us anirem informant.
Publicat dins de Activitats de la XAC, notícies
Anotació
Data: dimecres, 4 de juny
Hora: 18.30h
Lloc: Centre Social Cajamar. Enmig, 49. Castelló de la Plana
Participen:
– Mª Dolores Raigón, catedràtica del Departament de Química, Escola Superior Enginyeria Agronòmica i Medi Natural de la UPV, i presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)
– José Miguel Soriano del Castillo, professor titular de la Facultat de Farmàcia i director de l´Observatori de Nutrició i Seguretat Alimentària per al Món en Desenvolupament, UV
– Salvador Roselló Ripollés, catedràtic del Departament de Ciències Agràries i del Medi Ambient, Escola Superior de Tecnologia i Ciències Experimentals, UJI
– María Muriach Sauri, professora contractada doctora en Fisiologia, Facultat Ciències de la Salut , UJI
Presenta i modera:
– Carmen Lázaro Guillamón, Directora de l´Oficina de Cooperació al Desenvolupament i Solidaritat, UJI
Pròxim dimecres 4 de juny: IV mercat agroecològic i de productes locals (UJI)
Publicat dins de Sin categoría
CURSO DE ELABORACIÓN DE PAN INTEGRAL ARTESANO (MOLINO DEL VILLAR)
CURSO DE ELABORACIÓN DE PAN INTEGRAL ARTESANO CON LEVADURA MADRE E INGREDIENTES BIOLÓGICOS
Molino del Villar
23 y 24 de mayo de 2014, curso completo
PRòXIMS CURSOS:
27 i 28 DE JUNy + 25 I 26 DE JULIOL
Inscripcions per correu electrònic: xarxadagroecologiacastello@gmail.com
Ernesto hace pan. Detrás de esta -en apariencia- sencilla ocupación se esconde una forma de hacer las cosas completamente revolucionaria, y la historia de un proyecto que lleva ya más de 21 años, a los pies del Penyagolosa, haciendo realidad una alternativa de alimentación consciente y responsable, utilizando energías renovables y productos ecológicos.
Elaboración de pan, pan. Tipos de cereales panificables y su cultivo: convencional, ecológico, diferencias. La molienda y los diferentes tipos de harinas. La masa madre: su cultivo y conservación. El horno y los diferentes métodos de cocción; mejora de hornos domésticos. El amasado y su función. La fermentación láctica y su cuidado. El horneado… y disfrutar del compartir de todo ello en medio de la Naturaleza.
Las plazas son limitadas: máximo de 8 plazas.
El precio del curso es de 50 € e incluye pensión completa: merienda de recepción, cena, desayuno, picaeta y comida.
Las personas que participen deberán de traer delantal y gorro o pañuelo para recoger el cabello, sábanas o saco de dormir (sin contar la bajera que pone la instalación) y lo necesario para su aseo personal.
Programa previsto:
Viernes tarde:
De 18 a 19.30h: recepción, dejar los trastos e instalarse.
Picaeta, primer contacto con las instalaciones y presentación.
Parte teórica (I). El grano y sus partes
– Variedades de trigos y cereales: características de los panificables.
– Mezclas de trigos.
– Harinas: diferentes moliendas: húmeda y seca, porcentajes de extracción.
– Tipos de molinos.
Parte teórica (2). Cultivos
– Cultivo convencional y biológico: orígenes, tratamientos y plagas.
– Soberanía Alimentaria.
– Avales participativos.
Parte teórica (3). Hornos:
– Tipos de hornos, posibles mejoras en los domésticos y cocción.
– Encendiendo el horno.
– Descanso y preparación de la cena: recoger leña, hoguera…
Parte teórica (4) Madre:
– Fermentación alcohólica y fermentación láctica: proceso de elaboración y conservación.
– Preparar madre para el día siguiente.
– Cierre del Día.
Sábado mañana:
Desayuno.
Comenzamos a amasar: el amasado y su razón de ser
– La tensión y la textura de la masa
El formado
– Pan de molde y hogaza
La fermentación y el cuidado del pan
Preparación de pitas para la comida.
Horneado y punto de cocción: de qué factores depende.
Conservación del pan.
Recoger y preparar la comida.
Comida, sobremesa y cierre.
Més informació: Molino del Villar
Publicat dins de Activitats de la XAC, cursos, Sin categoría
XAC 